Menu à emporter en 3 étapes (Entrée - Plat - Dessert) les amuse-bouches et mignardises avec 3 verres de vin en accord (le soir uniquement - commande possible jusqu'à la veille du dîner - indisponible à la livraison) N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails!
150,00€Tartare de veau de Corrèze et huître pochée d'Utah Beach de chez Jean-Paul Guernier, caviar du fleuve Amour, gelée de dashi et vinaigre de Pedro Ximénez - Avec un verre de Saumur Blanc 2014 "Clos de la Thibaudière" - Domaine Rocheville
Carré d'agneau de Lozère rôti, foie gars poêlé, sauce à la truffe noire melanosporum du Périgord, salade aux noisettes du Piémont - Accompagné d'un verre de Bourgogne rouge 2017 - Domaine Tollot-Beaut
Vacherin à la mangue et fruit de la passion - Accompagné d'un verre de Saké Junmai Genshu - Imada Shuzo (Hiroshima, Japon)
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Commandez nos plats à emporter directement sur notre site ou bien par téléphone au 01 40 71 69 68 Disponible du mardi au samedi - Le midi de 12h à 13h30 - le soir de 16h30 à 18h - fermé le mardi midi, dimanche et lundi Livraison possible jusqu'à 5 km autour du restaurant
Petites carottes de chez Annie Bertin, oignons roses, assortiment de radis, salades Castel Franco et mizuna, vinaigrette de carottes au sirop d'érable
Velouté de potimarron et crème de foin fumé au moka
Truffe noire mélanosporum, riz koshihikari et épeautre au parmesan, foie gras de canard
Cuisse de volaille des Landes braisée au vin rouge et pommes de terre Allians
Carré d'agneau de Lozère en croute de persil, jus d'agneau, pommes de terre de Noirmoutier
Huître et coques de chez Jean Paul Guernier, Saint Jacques, topinambours
Ananas confit, crème de coco, huile de menthe
Pâte feuilletée et sablée ,crème frangipane au thé matcha et pistaches
Formule comprenant les 2 desserts (galette/ananas)
Gâteau au chocolat Grand Cru Guanaja de chez Valrhona (3 parts)
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
Sauvignon blanc
Chardonnay
Grenache
Cabernet franc
Pinot noir
Colombard et Sauvignon Blanc
Vieilles vignes de Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Riesling
Cinsault, Syrah et Grenache
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counoise
Syrah
Pinot noir
Cabernet franc
Cabernet franc