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Disponible du mardi au samedi - Le midi de 12h à 14h
le soir de 17h00 à 19h - fermé dimanche et lundi
Livraison possible jusqu'à 5 km autour du restaurant
Filet de Boeuf Simmenthal , foie gras poêlé,Oeuf mollet, riz à la truffe noire et au vinaigre de Pedro Ximénes 50 ans d'affinage
Thon rouge Akami et Toro, riz koshihikari au vinaigre Pedro Ximénez 50 ans d'affinage
Thon rouge, Truite de Banka, œufs de saumon sauvage, crevette sauvage, Saint-Jacques et seiche, riz koshihikari au vinaigre de Perdro Ximénez 50 ans d'affinage
Thon rouge, Truite de Banka, œufs de saumon sauvage, crevette sauvage, Saint-Jacques et seiche, riz koshihikari au vinaigre de Perdro Ximénez 50 ans d'affinage
Truite de BANKA et Oeuf de Saumon sauvage,riz koshihikari au vinaigre Pedro Ximénez 50 ans d'affinage
Caviar du fleuve Amour de la maison Caviarly's (pour 1 plat)
Caviar du fleuve Amour de la maison Caviarly's (pour 1 plat)
Caviar Fleuve Amour de la Maison Caviarly's, Huitre d'Utah beach numéro 1 spéciale pochée, Tartare de Thon rouge et Emulsion Livèche
Salade verte,Radis,Carotte,Oignon...Et Vinaigrette de Carotte au sirop d'Erable
Vinaigrette de Carotte au sirop d'Erable Québésois
Soupe de Miso, Wakame, To-Fu, Ciboule
Curry de Crevettes au Lait de Coco, Legumes sautés; Riz Basmati
Mariage de chocolat grands crus "GUANAJA et JIVARA"
Chocolat "IVOIRE" et Marron d'Ardèche à la Vanille bourbon
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
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Chers clients,
L'Archeste vous propose également un repas gastronomique directement chez vous!
A partir de 2 personnes, pour une prestation tout inclus (nourriture, vin et déplacement) 250€ par personne
Nous vous invitons à prendre contact avec nous par email pour plus de détails : reservations.archeste@gmail.com
Hattan-nishiki - Imada Shuzo - Hiroshima, Japon)
Hattan-nishiki - Imada Shuzo - Hiroshima, Japon)
Yamadanishiki polissage à 50% - Tatenokawa shuzo - Yamagata, Japon
Yamadanishiki polissage à 40% - Kitaya shuzo - Fukuoka, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Setoichi shuzo - Kanagawa, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Saga, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Nagai shuzo - Gunma, Japon
Yamadanishiki polissage à 65% - Tanaka shuzojo - Hyogo, Japon
Pinot noir, Chardonnay - Brut
Colombard et Sauvignon Blanc
Chardonnay
Riesling
Pinot noir
Eau minérale gazeuse
Servis uniquement pour l’ensemble de la table
Entrée – plat – dessert
2 Entrées – poisson – viande – pré-dessert – dessert
3 Entrées – poisson – viande – pré-dessert – dessert