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Disponible du mardi au samedi - Le midi de 12h à 14h
le soir de 17h00 à 19h - fermé dimanche et lundi
Livraison possible jusqu'à 5 km autour du restaurant
Canard de Challans de la maison Burgaud, foie gras poêlé, petits pois, riz à la truffe noire melanosporum du Périgord et au vinaigre de Pedro Ximénes 50 ans d'affinage
Thon rouge, Truite de Banka, œufs de saumon sauvage, crevette sauvage, Saint-Jacques et seiche, riz koshihikari au vinaigre de Perdro Ximénez 50 ans d'affinage
*il y a possibilité de changer des accompagnements de Chirashi selon d'arrivage de produit
Thon rouge, Truite de Banka, œufs de saumon sauvage, crevette sauvage, Saint-Jacques et seiche, riz koshihikari au vinaigre de Perdro Ximénez 50 ans d'affinage
*il y a possibilité de changer des accompagnements de Chirashi selon d'arrivage de produit
Thon rouge Akami et Toro (Ventrèche et dos), riz koshihikari au vinaigre Pedro Ximénez 50 ans d'affinage
Caviar du fleuve Amour de la maison Caviarly's
Caviar du fleuve Amour de la maison Caviarly's
Mariage de chocolat grands crus "Guanaja et Jivara"
Vinaigrette de Carotte au sirop d'Erable Québésois
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
Confiture de pinot noir Santenay "Clos du Passe-Temps" Monopole du domaine Fleurot-Larose
Confiture de Chardonnay Chassagne-Montrachet "Clos de la Rocquemaure" Monopole du Domaine Fleurot-Larose
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Livraison possible maximum jusqu'à 5km autour du restaurant.
Chers clients,
L'Archeste vous propose également un repas gastronomique directement chez vous!
A partir de 2 personnes, pour une prestation tout inclus (nourriture, vin et déplacement) 250€ par personne
Nous vous invitons à prendre contact avec nous par email pour plus de détails : reservations.archeste@gmail.com
Hattan-nishiki - Imada Shuzo - Hiroshima, Japon)
Hattan-nishiki - Imada Shuzo - Hiroshima, Japon)
Yamadanishiki polissage à 50% - Tatenokawa shuzo - Yamagata, Japon
Yamadanishiki polissage à 40% - Kitaya shuzo - Fukuoka, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Setoichi shuzo - Kanagawa, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Saga, Japon
Yamadanishiki polissage à 50% - Nagai shuzo - Gunma, Japon
Yamadanishiki polissage à 65% - Tanaka shuzojo - Hyogo, Japon
Pinot noir, Chardonnay - Brut
Colombard et Sauvignon Blanc
Chardonnay
Riesling
Pinot noir
Eau minérale gazeuse